Aufgabenstellung

Die Blech-Tablare für die Herstellung von Tartlettes müssen nach jedem Backvorgang gereinigt werden. Bisher mussten diese Tablare mühsam von Hand und außerhalb der Produktionslinie gereinigt werden. Ziel ist es, diesen Prozess zu optimieren, indem eine Hobart Waschanlage direkt in die Produktionslinie integriert wird, um die Tablare automatisch zu beschicken, reinigen und zu entnehmen.

Lösung

Es wurde ein kundenspezifisches Handling entwickelt, welches es ermöglicht, die Waschanlage automatisch mit Tablaren in zwei Bahnen direkt vom Förderband zu beschicken. Die Tablare werden automatisch aufgestellt durch die Waschanlage geschickt und nach dem Waschvorgang entnommen und wieder auf das Förderband gelegt.

Kundennutzen

Dank der neuen vollautomatischen Inline-Reinigung der Tablare entfallen die zeitaufwendigen manuellen Reinigungsprozesse. Dies ermöglicht es, Backwaren in hoher Qualität und ohne Ausschuss zu produzieren.